Промыть орляк под проточной водой, порезать на кусочки см по 3-4, сложить в кастрюлю и залить водой, посолить и поставить на плиту, дать покипеть минут 10, затем откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой

Пока варился орляк, в это время почистить головку лука, мелко порезать и пожарить на сковородке с малом, добавляем готовый орляк, жарим с луком минут 5 помешивая переодически, добавляем сырые яйца, хорошо перемешиваем все, солим по вкусу (можно добавить перец но я не стала вкусы у всех разные) Начинка готова! Раскладываем лаваш, смазываем майонезом, равномерно раскладываем начинку, но сначала подогнем с двух сторон лаваш, что бы начинка не вываливалась, заворачиваем рулетом, кладем на смазанный маслом протвинь, сверху обмазываем майонезом и ставим в разогретую духовку до за румянивания лаваша, Приятного аппетита