Лаваш разрезаем при помощи диска или круглой острой формы.

Посыпаем сухими травами, затем мелко тертым сыром.

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут, пока сыр не расплавится, а "чипсы" не станут золотистыми.

У меня было готовое натуральное пюре из томатов. Это не томатная паста, а именно пюре. За неимением такового обдайте кипятком надрезанные помидоры, снимите с них кожуру, мелко нарежьте и протрите через сито.

Далее посолите и поперчите, добавьте травы, чесночную пудру, измельченный чеснок. Выложите в небольшую огнеупорную форму.

Духовку разогрейте до 200 градусов.

Уложите шарики моцареллы и посыпьте сверху любимыми специями.

Готовьте в духовке, пока сыр не начнет плавиться, около 15-25 минут.

У меня оставался тертый сыр, я уложила его на силиконовый коврик и посыпала травами и ароматной солью, и запекла до румяности вместе с соусом. Потом поломала на сегменты и тоже обмакивала в соус.

Вы даже представить себе не можете, как это вкусно, чипсы хороши и сами по себе, но, обмакивая их в соус и растаявшую моцареллу, это просто восхитительно. И эта еда уж точно безвредная. Буду летом готовить часто в сезон помидоров и пикников. В соус можно добавить и болгарский перец, варьировать сочетание трав, менять сыр. В общем, полет для фантазии.

А если у вас есть набор для приготовления фондю, то вообще идеально, постоянно теплый соус с тающим сыром... ммм.