Итак, варим картофельное пюре. Делаем его максимально вкусным (добавляем в него сливочное масло, пару яиц, пару ложек майонеза или сметанки).

Затем вмешаем туда много зелeного лука...

Начинка готова!

Укладываем слоями лаваш, начинку и тертый сыр - в форму.

Сверху смазываем смесью "яйцо+молоко".

Запекаем до красивого цвета. Горячий пирог сверху великодушно мажем сливочным маслом и отправляем в выключенную духовку медленно остывать.

Приятного аппетита!