Лук, перец порезать соломкой, грибы помыть почистить если большие то можно порезать на четверть, у меня мелкие я их целиком закрываю.

Приготовить для маринада, уксус, масло подсолнечное, соль, сахар

Все вы мешать, сложить в кастрюлю, залить маринад и варить 15 мин.

Маринад пробовать и можно на свой вкус добавлять соль и уксус.

На дно банки положит лаврушку перец и веточку петрушки. Накладываем в банки салат и ставим стерелизовать еще на 10-15 мин.

Закатываем банки и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита!