Если в доме не оказалось пакетов для запекания - не беда :) Положите свеклу в тарелку, которую можно использовать в микроволновке и накройте сверху колпаком, чтобы не пришлось потом печь отмывать. Также подойдет кастрюлька с крышкой, в которой имеется клапан для выхода пара. Но на мой взгляд, свекла получается немного посуше, чем в рукаве.