На дно банки кладем вымытую морковную ботву (не удивляйтесь, это вкусно), затем выкладываем помидоры, очищенный, порезаный на 4 части перец, можно добавить морковь (ботву все равно сорвали), если большая - разрезать вдоль на небольшие кусочки. Эту красоту необходимо залить 2 раза кипятком, а на третий раз - рассолом (вода+сахар+соль, уксул лучше влить после того, как закипит рассол и выключится газ), закатываем банки, переворачиваем и оставляем.

Приятного всем аппетита)))