Итак, грибы помыть и почистить. Желательно купить мелкие грибочки, они будут красивее смотреться в банке.

Но я в тот период мелких не нашла, купила крупные. Их нужно просто порезать.

Положить в кастрюлю, залить подсоленной водой, довести до кипения, добавить уксус, растительное масло, гвоздику и все виды перца, лавровый лист, мелко нарубленный укроп и мускатный орех.

Сделать огонь маленький и варить примерно 15-20 минут. Здесь пробуем маринад на вкус и добавляем то, чего для вас не хватает, т.к. все специи в ингредиентах приведены приблизительно. Я, например, не люблю много уксуса, а кому-то это нравится. То же самое могу сказать и про соль.

Банку хорошо вымыть, я даже ее и простерелизовала на всякий случай.

Помидорчики также нужны мелкие, типа черри, сорта "чумак" или просто мелочь с огорода.

Снимаем наши грибочки с огня, процедить их, но маринад не выливаем, он нам понадобится. Укладываем в банку грибы вперемешку с помидорами.

Теперь доводим маринад до кипения, т.к., пока мы занимались укладкой в банку, он немного подостыл.

Заливаем наши грибы с помидорами, прикрываем крышкой и оставляем минут на 10.

Затем маринад снова сливаем в кастрюлю, доводим его еще раз до кипения, заливаем наши помидоры с грибами и закатываем крышкой.

Хранила я банку в холодильнике (она у меня небольшая 1.5 литровая). Если есть погреб, тогда вообще красота. В кладовку я ставить не рискнула.