Ингредиенты на 3-х литровую банку.

Все овощи вымыть. Лук, морковь, перец очистить, разрезать на 4 части. Все сложить в банку. По желанию можно добавить небольшой кусочек горького стручкового перца.

Красивее смотрится, когда перец желтый или зеленый :)

Банку поставить в ведро, заполнить его теплой водой до плечиков банки, на огне довести до кипения и кипятить 15 минут.

Затем банку с помидорами достать из воды, добавить сахар, соль, уксус.

Залить кипятком и закатать. Перевернуть и укутать до остывания. Зимой открывать и наслаждаться вкусом.

Приятного всем аппетита.