Расчeт маринада, помидорок и пряностей на одну трeхлитровую банку.

Лучше в данном рецепте использовать продолговатые, упругие помидоры, сорт "Сливка" идеально подходит.

Хорошо вымытые и сухие помидоры нарезать на две половинки горизонтально, плодоножку вырезать ножом. Лук нарезать кольцами.

В стерилизованную банку выкладывать слоями помидоры и лучок.

Сверху, в баночки уложить перец, гвоздику и лавровый лист.

Для маринада, в водичку добавить соль, сахар и мeд, довести до кипения. Образовавшуюся пенку снять ложкой. Убрать с огня, добавить уксус.

Залить маринадом, накрыть горячей стерилизованной крышкой и пастеризовать около 7 минут. Закатать.