В чистые банки любого удобного размера уложить тщательно вымытые помидоры и залить их кипятком, прикрыть металлическими крышками и оставить прогреваться. Тем временем перекрутить на мясорубке почищенный от семян болгарский и горький перец, очищенный чеснок. В кастрюлю налить 5 литров воды, добавить сахар и соль и поставить на огонь. Как закипит, положить туда перемолотые овощи, столовый уксус, пусть покипят минуту другую, а тем временем слить помидоры и тут же залить рассолом. В каждую банку положить ацетилсалициловую кислоту или проще аспирин в расчете 3 таблетки на 3 -х литровую банку. Закатать. Перевернуть и укутать до остывания.