Замочить желатин на 1. 5 часа.

Банки помыть, прожарить.

На дно банки уложить зелень, чеснок (2 -3 дольки).

Помидоры помыть, уложить в банки.

Залить горячим рассолом, стерилизовать 20 -25 мин. , закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Помидоры лучше брать маленькие, вроде "черри" или небольших "дамских пальчиков".

Эссенцию добавлять в рассол после закипания, когда снимаешь с огня.

Время стерилизации 20 -25 мин. это для литровой банки.