Шинкуем капусту, складываем в большую ёмкость

Натираем морковь на крупной тёрке

Пересыпаем капусту солью и семенами укропа,

всё хорошенько перемешиваем (перетираем руками) и оставляем на 2-3 часа.

В банки положить специи и затем капусту, всё утрамбовать

Оставшийся сок из-под капусты сливаю в кастрюлю и потом уже (если надо) доливаю воды: делаем маринад, снимая пену...

Заливаем капусту маринадом и стерилизуем - 0.5 л банки - 20 мин., 1 л банки - 30 мин.

Затем закатываем

Баночки переворачиваем и укутываем!!!

Зимой с картошечкой... мммм..., а если ещё и под водочку...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797