Мы будем заготавливать не просто кабачки,

а "корзинки", да ещё и съедобные, для подачи свежих и маринованных салатов.

Так же в этих "корзинках" можно всё что угодно запекать!

Выбираем необходимые по размеру кабачки,

чтобы они проходили в горловину баночки целиком - по ширине.

Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть, оставляя "дно в корзинке".

Мякоть, которая сохранила красиво форму, так же маринуем,

можно измельчить и в салат потом использовать.

Укладываем в банку сначала "корзинки",

щедро пересыпая укропом (можно измельчать или крупными стебельками класть).

Оставшееся место в банке заполняем кабачками, порезанными дольками,

их мы так же будем употреблять в салат)))

Готовим маринад:

вскипятить воду, добавить соль + сахар + уксус = маринад

Горячим заливаем в банку и стерилизуем 10-20 минут,

в зависимости от объёма банки.

Закатываем, а дальше, по старой схеме))),

перевернули дном вверх, оставили остывать

(можно накрыть).

Это очень вкусно в виде салата,

или просто кабачки маринованные полить растительным маслом,

или с огурчиками... я даже запекаю эти корзинки с начинкой!

В общем. на ваше усмотрение!!!

Приятного аппетита!