Вечером в Москве: 
"Корзинки" из кабачков в маринаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Маринады - Заготовки из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-09 20:48:58 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 111 |
| Кабачок | по вкусу |
Вода  |
1 л |
| Соль |
50 г |
| Сахар |
50 г |
| Уксус |
125 г |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Это не просто маринованные кабачки, а своеобразные "корзинки" для подачи салатов зимой, или не зимой, а круглый год. |
Мы будем заготавливать не просто кабачки,
а "корзинки", да ещё и съедобные, для подачи свежих и маринованных салатов.
Так же в этих "корзинках" можно всё что угодно запекать!
Выбираем необходимые по размеру кабачки,
чтобы они проходили в горловину баночки целиком - по ширине.
Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть, оставляя "дно в корзинке".
Мякоть, которая сохранила красиво форму, так же маринуем,
можно измельчить и в салат потом использовать.
Укладываем в банку сначала "корзинки",
щедро пересыпая укропом (можно измельчать или крупными стебельками класть).
Оставшееся место в банке заполняем кабачками, порезанными дольками,
их мы так же будем употреблять в салат)))
Готовим маринад:
вскипятить воду, добавить соль + сахар + уксус = маринад
Горячим заливаем в банку и стерилизуем 10-20 минут,
в зависимости от объёма банки.
Закатываем, а дальше, по старой схеме))),
перевернули дном вверх, оставили остывать
(можно накрыть).
Это очень вкусно в виде салата,
или просто кабачки маринованные полить растительным маслом,
или с огурчиками... я даже запекаю эти корзинки с начинкой!
В общем. на ваше усмотрение!!!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
