Ночью в Москве: 
Лук в вишневом маринаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Маринады - Заготовки из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-09 20:49:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Лук репчатый  |
1 бан. |
| Вишня |
10 шт |
| Гвоздика |
5 шт |
| Перец черный |
5 шт |
| Вода |
л |
| Сахар |
50 г |
| Соль |
1 ст. л. |
| Петрушка | по вкусу |
| Сейчас на рынках продают лучок на посадку. Можно его посадить, а можно сделать превосходную закуску. Великолепно подходит для салатов. Маринованный во фруктовой кислоте лук получается нежным и сладковатым. Источник рецепта - интернет. |
Лук пересыпьте в дуршлаг. Окатите его кипятком, а затем обдайте холодной водой.
С каждой луковицы снимите шелуху и срежьте донышко.
Положить луковицы в поллитровые баночки, перекладывая вишней без косточек, по 10 ягодок на баночку. Кроме вишни можно использовать смородину, кислые яблоки, алычу или крыжовник. Добавить гвоздику, перец и петрушку.
Приготовить маринад - в воду добавить сахар и соль, довести до кипения. Залить кипящим маринадом лучок, прикрыть крышечкой на 5 минут. Затем слить маринад, снова довести до кипения и снова залить лук.
Если вы будете готовить под зиму, закатайте герметично крышку, переверните вверх дном и накройте полотенцем. Я не собиралась его долго хранить, просто закрыла крышкой. И оставила остужаться.
Через сутки лук готов к употреблению. Он нежный и хрустящий.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
