Рецептура указана в расчете на 3 литра маринада, у меня как раз выходит один кочан капусты.

Банки я стерилизую в пароварке

Нарезаю морковь кубиками,

чеснок и перец кладу на дно банки

капусту режем размером, как вам удобно, помельче или крупнее, это не принципиально, и трамбуем в банки

потом я заливаю теплую кипяченую воду, я делаю это для того, чтобы вычислить, сколько понадобится маринада

сливаем всю воду и доводим до кипения, не забыв закинуть сахар и соль,

как она закипит, убрать с огня и залить масло и уксус.

Разлить горячий маринад по банкам и закрутить.