На 1 литровую банку резанной смеси из перца, лука и чеснока требуется 2 стакана заливки. Так что сначала нарезаю, раскладываю, потом грею маринад по количеству + 0.5 стак. на запас.

Нарезка:

Перец и лук кольцами, чеснок пластинками, орегано и базилик, пропорции - по вкусу

есть еще и второй способ:

Рецептик прост до безобразия:

Перебрать, промыть, порезать крупно чили, добавить специи (в данном случае -гвоздика, семена укропа, половинка луковицы, чеснок), соль и сахар (по столовой ложке на литровую банку). Все сложить в посуду и залить заливкой (1 треть яблочного уксуса, треть воды и треть растительного масла).

Потом поместить все это в ОТКРЫТОЙ банке в микроволновку и довести до кипения.

Закрыть прокипяченой винтовой крышкой.

Всё!

В двух самых нижних банках вместо воды - томатный сок.