NewsRbk.ru » Баклажаны "Острые" » Версия для печати

Баклажаны "Острые"

Опубликованно 9 Мая 2015, в 20:54

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	5 кг
Чеснок	300 г
Капуста белокочанная	1 кг
Морковь	1 кг
Перец болгарский	1 кг
Перец красный жгучий	1 шт
Укроп	4 пуч.
Петрушка	3 пуч.
Масло растительное	1 стак.
Вода	1 л
Соль	2 стак.

Личные впечатления о рецепте

Для любителей остренького. Это закуска, которую готовят впрок на зиму, поэтому количество ингредиентов дано соответственно большое.

Баклажаны "Острые"

Баклажаны нарезать кружочками и варить в подсоленной воде 10 мин. Остудить. Все остальное нарезать соломкой и руками перетереть с солью (на глаз), как капусту. Горький перец почистить и мелко порезать. Овощную массу без баклажан смешать с растительным маслом и горьким перцем. Укладывать в кастрюлю слоями: баклажаны, смесь. Несколько слоев. Под гнет на 2 -3 дня.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/62852-baklazhanyi-ostryie.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.