Целый сладкий перец с хвостиками (не вычищать семечки) наколоть или сделать надрезики небольшие.

Проварить в сиропе - вода, сахар, масло, уксус, соль - 10 минут.

Затем переложить в посуду, можно в банки, можно в кастрюльку и залить этим же сиропом, в котором варился перчик.

Дать остыть и поставить в холодильник. Через пару дней перчик можно кушать.