Абрикосы помыть и обсушить.

Очистить от косточек и разобрать на дольки.

Косточки расколоть орехоколом и очистить от "кожицы", они добавляют неповторимый аромат сиропу.

Сахар смешать с водой до получения сахаристого сиропа.

Абрикосы выкладываем в кастрюлю, пересыпая ядрами из косточек (я их делю ещё пополам).

Заливаем сиропом и доводим до кипения.

Снимаем с огня и остужаем (до комнатной температуры).

Сироп сливаем, он остывает отдельно.

А дольки абрикоса - отдельно, чтобы впоследствии они не разваливались.

Повторяем эту процедуру дважды (закипятили-остудили, ещё раз закипятили-остудили).

Третий раз доводим до кипения и провариваем 10-15 мин. на среднем огне.

Разлить по банкам и закатать.

Готово!

Консистенция горячего сиропа пусть вас не смущает, остынет - станет "медовой" консистенции.

Остыло - готово, можно кушать.

Приятного аппетита!!!