NewsRbk.ru » Варенье "Золотинка" » Версия для печати

Варенье "Золотинка"

Опубликованно 9 Мая 2015, в 21:02

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Виноград	1 кг
Сахар	1 кг
Вода	1 стак.
Орехи грецкие	1 горст.
Ванилин	по вкусу
Лист вишневый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

"Есть в осени первоначальной.. " - почему-то мне всегда вспоминаются эти строки, когда я зимним ненастным вечером, угрюмая и озябшая, беру в руки баночку с этим вареньем.... В нем - протяжная жара лета и мимолетная пора золотой осени соединились воедино, слились... Грустно, светло и красиво... И согревает своим ярким теплом просто от взгляда. А попробуешь - мммм.... , сколько солнечных дней промелькнет перед глазами, согреет душу и заставит забыть о сегодняшнем холоде! Давайте думать о зиме сейчас и попытаемся согреть себя уже теперь...

Варенье "Золотинка"

Виноград перебрать и очистить от веточек.

В кастрюльку наливаем воду для бланшировки и кладем 2-3 листика вишни (для сохранения цвета)

Ставим чашку для варенья и вливаем в нее 1/3стакана воды + 1 кг сахара и варим до прозрачности сиропа

После бланшировки виноград вынимаем и перекладываем в сироп, варим 5-7 мин.

Снимаем с огня и оставляем пропитываться часов на 8.

Затем ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем орехи и ванилин. Провариваем минт 10 и разливаем в стерильные банки... Все!

Переворачиваем и закрываем чем-нибудь тепленьким. Остыло? Готово!

Убираем до зимы, до того дня, когда Вам захочется тепла и света, неяркого и согревающего изнутри... Тогда-то и пригодится Вам эта баночка..

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/62945-varene-zolotinka.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.