Лук чистим, моем, режем мелко. Болгарский перец моем, очищаем от семян, режем соломкой. Филе рыбы моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем полосками толщиной около 1 – 1,5 см. Готовим соус. Смешиваем вино, соевый соус, ананасовый сок из консервированных ананасов и муку в отдельной посуде. Растительное масло разогреваем глубокой сковороде, добавляем лук и обжариваем на сильном огне до прозрачности. Кладем в сковороду нарезанные куски рыбы, кусочки ананасов, кукурузу и болгарский перец. Осторожно перемешиваем и жарим все это около 3 минут. Добавляем соль, черный молотый перец, соус, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим около 3-4 минут, до готовности. Рыба с ананасами готова! Приятного аппетита. На гарнир можно подать отварной рис, картофельное пюре, а можно подать как самостоятельное блюдо.