1. Виноград отделить от веточек, промыть и уложить в емкость пригодную для духового шкафа.

2. Засыпать сахаром, влить сок, по желанию добавить корицу и анис. Я варю без специй, мне так больше нравится.

3. Поставить в нагретую до 150 градусов духовку на 2 часа.

4. Каждый час помешивать.

5. Миндаль промыть и залить кипятком на 5 минут.

6. Отбросить миндаль на дуршлаг и промыть холодной водой.

7. Снять шкурку с ядра, после вышеуказанной "бани" она снимается очень легко.

8. Через два часа варки варенье достать, добавить миндаль.

9. Варить в духовке еще 1 час.

10. Готовое варение разлить в заранее простерилизованные банки, закатать.

Из указанного состава получается 1,2 кг варенья.