Привезли с дачи крыжовник.

Пропускаем его через соковыжималку.

Жмых не выкидываем, складываем в кастрюльку.

Заливаем жмых водой и нагреваем до кипения.

Процеживаем жмых через марлю. Отжимаем.

В марле остается вот такая штука, ее выкидываем.

В сок добавляем отжатый сироп, добавляем сахар, ставим на огонь.

Доводим до кипения, варим 10 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня, остужаем.

На следующий день варим джем 40 минут. Предварительно снимем пенку.

На третий день варим джем минут 10, проверяем готовность методом капли на тарелке.

Раскладываем в чистые баночки. Закрываем пластиковыми крышечками. У меня получилось 3 баночки по 750 мл, одна - по 500 мл и в пиалочке к чаю на главном фото. Приятного аппетита!