Фрукты, сахар и сок для варки джема на снимке. Сок варила сама накануне.

Груши вымыть, очистить от кожуры. удалить семена и нарезать небольшими кусочками. Поместить в глубокую кастрюлю для варки джема.

Персики (можно абрикосы) вымыть. удалить косточки, нарезать произвольно (у меня дольками), добавить к грушам.

Добавить к фруктам всю порцию сахара, залить яблочным соком, перемешать и оставить на 6-8 часов, можно на ночь.

Я оставляла на ночь. После этого проварить минут 10 после закипания.

Немного остудить размягченную массу и пюрировать до однородности.

После этого варить джем до загустения, приблизительно час - полтора.

Фотографии этого шага нет, простите, почему так получилась - необъяснимо.

Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте