Примечание-

Шоколад+какао можно заменить на какао-порошок 50 гр

Агар-агар можно заменить на желатин в соотношении 1:4

Разрезать сливу на половинки и удалить косточки. Если слива крупная порезать помельче.

Поместить в миску и засыпать сахаром. Оставить на 4 часа. Как только слива даст сок, а сахар растворится поставить варить.

Агар-агар (желатин) залить холодной водой (100 мл)

Как только слива закипит снять пену, засыпать какао и натертый на терке шоколад. Аккуратно перемешать до растворения шоколада. Варить на медленном огне 20 минут.

Влить агар-агар и варить еще 5 минут.

Горячим разлить в простерилизованные банки, закрыть крышками.

Примечание

Если используете желатин.

Варить конфитюр после закипания 25 минут. Отключить. Остудить, чтобы стал теплым.

Желатин поставить в микроволновку на 300W на 1 минуту. Или нагреть до растворения. НЕ КИПЯТИТЬ!

Влить желатин в теплый конфитюр, тщательно перемешать.

Разлить по банкам, убрать на холод.

Выход готовой продукции 1,3 кг (2 банки 0,5л + 1/2 маленькой 200граммовой баночки) )