Перебираем и моем цитрусы.

Засыпать фрукты в кастрюлю. Залила водой и засыпала сахаром; поставить на средний огонь.

Как закипит масса, убавить огонь и варить. Вот так будет пениться масса какое-то время.

Поварить варенье 20 минут и выключить, остудить.

Как остынет, вновь закипятить и поварить 10 минут и вновь остудить.

Третий раз довести до кипения и проварить пять минут. И разлить горячим в баночки.

Цитрусики получились прозрачными. Где есть косточки, то они видны.