Сварить отдельно грибы и гречку. Лук порезать и обжарить. Все смешать, а затем измельчить в блендере или в мясорубке. Посолить Из фарша слепить котлеты, обвалять в панировке и жарит на раст. масле. К котлетам очень вкусно томатный соус или майонез.