Я все ингредиенты перекручиваю на мясорубке, потому что люблю, чтобы чувствовались кусочки. Для тех, кто любит более однородную консистенцию, можно использовать блендер. Причем, горький перец кручу вместе с семенами, так острее получается.

4 кг помидоров варим 1 час,

потом добавляем 1, 5 стакана подсолнечного масла – варим 20 минут,

1 кг болгарского перца и 5 штук горького перца – еще 20 минут,

чеснок – 250 г (4 -5 головок в зависимости от размера) – 15 минут,

большой пучок петрушки с укропом – 5 минут.

Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!!!