Овощи и груши помыть, удалить семена и плодоножки, нарезать.

Пропустить всё через мясорубку.

Чеснок пропустить отдельно.

Выкладываем пропущенную массу в кастрюлю , добавляем растительное масло, соль, сахар (у меня коричневый) и варим на медленном огне , периодически помешивая ,30 минут с момента закипания.

Пробуем на вкус , если нужно ,то добавляем сахар или соль.

Кладём измельченный чеснок и вливаем уксус.

Варим ещё 5 минут и сразу раскладываем по стерильным баночкам , закатываем и укутываем до полного остывания.

Хорошо хранится при комнатной температуре.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!