Помытые и подготовленные помидорки прокрутить через мясорубку или сделать из них сок

подготовить овощи

овощи нарезаем как показано на фото, перчик можно резать еще крупнее, это зависит от вашего вкуса

в глубокий казан или кастрюлю наливаем масло

туда отправляем наш лук и потом морковь

когда слегка обжарится, добавляем сок из помидор и нарезанный перчик тушим мин 20

солим и добавляем сахар

как только перчик будет доходить до готовности, (нужно чтоб он не был очень мягким) добавляем специи и нарезанную зелень - ее нужно много и резать не очень мелко!

Она и придает всю пикантность салатику!!!!

можно добавить стрючок острого перца для любителей остренького!

за 5 минут до готовности добавить уксус

Банки и крышки заранее подготовить - помыть

Я горячий салат раскладываю в стерилизованные банки и закатываю

из этой порции продуктов и получилось количество баночек, что на фото,

банки все по 720 г

А вот салатик и на столе!!!!!

Употребляем кому с чем нравится!!!!!

и можно добавлять в супы - борщи!!!!!