NewsRbk.ru » Баклажаны "Грибочки" » Версия для печати

Баклажаны "Грибочки"

Опубликованно 9 Мая 2015, в 21:26

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	4 кг
Соль	85 г
Чеснок	2 зуб.
Уксус	85 мл
Перец чили	по вкусу
Масло растительное	300 мл

Личные впечатления о рецепте

Овощ популярный. Рецептов много. За неимением грибов я готовлю такой. Баклажаны получаются вкусными, остренькими, плотные и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота:)

Баклажаны "Грибочки"

На Украине баклажаны называют ласково "Синенькими". Сначала я думала, что название это явно выдумал какой-то дальтоник - баклажаны же не синие, а фиолетовые

Потом узнала, что название этого овоща, занимающего достойное место среди осеннего изобилия даров природы, переводится с тюркского /турецкое "патлыджан" и персидское "бадинджан"/ не иначе как "синий помидор".

Баклажан порезать кубиками, посолить. Оставить на ночь.

Утром промыть водой.

И обжаривать в кипящем растительном масле. Минут через 20 добавить порезанный пластинками чеснок, горький перец и уксус.

Ещe минут через 10 можно раскладывать по банкам. Поплотнее.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/63376-baklazhanyi-quotgribochkiquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.