болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, складываем в миску, в которой будем варить салат

лук очищаем, моем

морковь также очищаем и моем

лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и кладем в миску к перцу

также мелко нарезаем помидоры, складываем в миску

добавляем сахар

масло

соль

ставим на огонь и тушим 2,5 часа на слабом огне, периодически помешивая

банки и крышки стерилизуем обычным способом, раскладываем в них салат, закатываем и укутываем до остывания.

Выход салата из предложенного количества продуктов - 7л