NewsRbk.ru » Салат из баклажанов с овощами

Салат из баклажанов с овощами

Опубликованно 9 Мая 2015, в 21:34

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	10 шт
Помидор	10 шт
Перец болгарский	10 шт
Лук репчатый	10 шт
Чеснок	2 шт
Соль	3 ст. л.
Масло подсолнечное	1 стак.
Сахар	1 стак.
Уксус	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Этот салатик я заготавливаю на зиму уже 12 лет, и самое интересное в этом салатике то, что чем больше он стоит по времени, тем вкуснее он становится (т. е. если через 3 месяца Вы открыли баночку - он вкусный, через 6 - вкусняшка, а если через 9 - так это вообще сказка)!!!

Салат из баклажанов с овощами

Овощи чистим (помидоры тоже чистим) и моем.

Начинаем резать: помидоры - полукольцами, баклажаны - кубиками 1, 5 *1, 5 см, лук - полукольцами, перец 1, 5 *1 см, чеснок на 4 части.

Добавить подсолнечное масло, сахарный песок и соль.

Кастрюлю поставить на тихий огонь на 10 -20 мин.

Перемешать аккуратно. С момента закипания тушить 20 -30 мин. Добавить уксус и тушить ещe 5 мин. Горячим закладывать в стерилизованные банки и закатать.

Примечание: помидоры на дно кастрюли не класть, могут пригореть, и eмкость кастрюли надо брать побольше (по объeму сырых овощей получается очень много), примерно 10 литров.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/63491-salat-iz-baklazhanov-s-ovoschami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.