Кабачки и морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок порезать соломкой.

Добавить соль, сахар, уксус, раст. масло.

Все перемешать.

Дать постоять 1-2 часа, чтобы салат пропитался. (Я делаю на ночь)

Разложить по банкам и стерилизовать (1л - 25 минут). Закатать.