Подготовить продукты для консервирования.

Морковку и чеснок тщательно промыть, морковку и чеснок очистить от кожуры. Нарезать на равные кубики и плотно уложить в банки...

Приготовить заливку:

Вскипятить 1 литр воды добавить сахар и соль дать покипеть 10 минут и добавить уксус.

Полученным маринадом залить подготовленные банки с морковкой и чесноком.

У меня заливка осталась а морковки уже нет ( ( ( и я сделала еще и со свеклой.

Стерилизовать банки 15 минут.

Как известно морковь в обилии содержит витамины группы А и В и в сравнительно небольшом количестве витамин С. Морковь содержит белки, углеводы, в основном это легкоусвояемые сахар, ферменты, эфирное масло, а так же минеральные вещества, соли калия, кальция, натрия, магния, фосфора, йода и железа... Вещества, входящие в состав моркови, регулируют углеводный и минеральные обмены. Считается, что морковь способствует выведению песка и камней при почечно-каменной болезни.