Капусту нашинковать, добавить нашинкованную морковь, все хорошо перемешать. Приготовить заливку. На 1 литр воды: 1 ст. ложку соли, 0, 5 стакана сахара, 0, 5 стакана масла растительного, все вскипятить, добавить стакан 6 % уксуса, довести до кипения. В капусту выдавить 3 -4 зубчика чеснока, перемешать, залить заливкой, поставить под гнет на сутки. Затем можно переложить в баночки.