Подготовить ингредиенты

Простерилизовать банки

Крупные помидоры очистить от кожуры и провернуть через мясорубку

Добавить соль и сахар из расчета на 1 литр жидкости

Довести содержимое до кипения

Банки заполнить мелкими помидорами и залить кипятком на 7-10 минут прикрыв стерилизованными крышками

После слить воду

И залить кипящей помидорной жидкостью.Закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания банок.

Хранятся при комнатной температуре.

Помидоры получаются вкусными, очень рекомендую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. на 1,5л. банку уходит приблизительно 0,7-0,8 кг помидор.

Из 5-6 кг помидор получается 3-3,5 литра жидкости.

Банки нужно наполнять помидорной жидкостью так, чтобы жидкость вытекала из неё (чтобы не попал воздух) ну и, соответственно, если образуется сверху пенка, её нужно убрать.