С начало готовим приправу для помидор. Через мясорубку пропускаем морковь, перец, укроп, петрушку и чеснок. Помидоры необходимо разрезать вдоль, но не до конца. В середину кладем по чайной ложке приправы и укладываем помидоры в банки (делала как литровые так и двух литровые банки). Для маринада берем 5 литров воды, 0,5 л уксуса, 2 стакана сахара, 1 стакан соли. Все это закипятить, лишь уксус добавить в последнюю очередь. Затем залить помидоры маринадом и стерилизовать 15 минут, закатать и укутать в тепло до утра.