Капусту нарезаем большими кусками

Свеклу нарезаем кольцами..

Выкладываем в ёмкость для засолки капусты.. у меня ведерко 5 литровое...

Сверху капусты свеклу... и так слоями выкладываем пока не заполниться ваша тара..

Готовим рассол.. воду берем не кипяченную в ней растворяем соль

Заливаем все до краев. Закрываем тару крышкой и оставляем в теплом месте недельки на две.. у меня стоит на кухне..

рассол рассчитан на 10 литров воды 500грамм каменной соли..