Грибы тщательно перебрать, залить солёной водой и оставить на 30 мин. Хорошо промыть и варить 15 мин.

Пока грибочки варятся, подготовить ингредиенты: корень хрена и чеснок натереть на мелкой тёрке, порезать укроп, и можно приступать к засолке.

Слой грибов посыпаем солью + перец горошком, укроп, чеснок и хрен, затем следующий слой грибов и т. д. Сверху накрываем чистой марлей и кладём гнёт.

Через 10 дней грибы готовы.

Добавленный в них корень хрена является консервантом, и можно не переживать, что они пропадут. Их можно переложить в банки и убрать в холодильник.

Приятного вам аппетита!!!