Подготовим капусту и морковь

Режем капусту (любым способом) и натираем на крупной терке морковь, перемешиваем прямо на столе

Набиваем овощами трёхлитровую банку (на фото 2-х литровая - другой не оказалось. Но в рецепте всё расчитано именно на ТРЁХлитровую банку)

Деревянной палочкой делаем в центре отверстие

Насыпаем в отверстие 2 ст. л. соли

И 2 ст. л. мёда

Кипятим воду и остужаем минут 10. Заливаем капусту прямо по горлышко банки этой водой.

Накрываем всё пластмассовой крышкой. Ставим банку в тарелку (будет вытекать жидкость). Оставляем при комнатной температуре.

Через сутки открыть и проколоть капусту, чтобы жидкость опустилась и вышли газы и опять закрыть. Оставить ещё на 2-3 дня. После убрать на холод.

Всё!!! Капуста готова! Накладываем в салатник, поливаем вкусным маслицем и наслаждаемся!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797