Кабачок очистить, нарезать на брусочки.

Приготовить ингредиенты для маринада.

Уксус, масло, соль, сахар перемешать,

чеснок подавить через пресс, добавить перец и мелко порезанную зелень.

Заправить получившимся маринадом кабачки. Всё хорошо перемешать, оставить на два часа. Иногда перемешивая.

Разложить по банкам, залить этим маринадом и стерилизовать 15 мин. после того, как закипит вода.

Закатать железными крышками, перевернуть.