Капусту режем крупными кусками (5-4 надреза на 1\2 часть капусты без кочерыжки).

Укладываем в эмалированную кастрюлю слоями, каждый слой выкладываем очищенными пластинами свеклы и моркови.

На верхний слой выкладываем раздавленный ножом чеснок.

Заливаем маринадом так, чтобы он покрывал капусту.

Маринад: вода, соль, лаврушка, сахар - кипятим, затем добавляем уксус.

Накрываем кастрюлю тарелкой и при комнатной температуре на 3 дня.

Затем разложить капусту по 3-x литровым банкам и в каждую залить по 1 стакану горячего растительного масла.