Сухие грибы размалываю в кофемолке или мельнице для перца, перетираю в металлической ступке.

Чем мельче частицы порошка, тем лучше он усваиваются организмом.

Добавляем соль и остальные приправы по рецепту (все обязательно молотые).

Если кто-то не любит запах гвоздики или другой компонент из состава этого порошка, то можно и не добавлять его.

Все ингредиенты хорошенько перемешать. Грибной порошок гигроскопичен, поэтому хранить его рекомендуется в закрытых банках или бутылках с широким горлышком в сухом прохладном и темном месте. Добавляю в готовящиеся блюда и варю 15—20 минут. Приятного аппетита!