Вечером в Москве: 
Грибная приправа
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Зелень |
| Добавлено: | 2015-05-09 23:22:36 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Грибы  |
150 г |
| Соль |
20 г |
| Перец душистый |
10 шт |
| Базилик |
5 г |
| Петрушка |
3 г |
| Перец черный |
3 г |
| Кориандр |
5 г |
| Лавровый лист |
3 г |
| Гвоздика |
4 шт |
| Этот рецепт приправы я готовлю уже не один год. Так как живeм мы не очень далеко от леса и имеем возможность собирать грибочки каждый год. Потому, эта приправка у меня всегда одна из основных на кухне помощниц. Использовать еe можно при приготовлении любых блюд (супы, соусы, картофель в разном виде, даже в фарш и т. п. ). |
Сухие грибы размалываю в кофемолке или мельнице для перца, перетираю в металлической ступке.
Чем мельче частицы порошка, тем лучше он усваиваются организмом.
Добавляем соль и остальные приправы по рецепту (все обязательно молотые).
Если кто-то не любит запах гвоздики или другой компонент из состава этого порошка, то можно и не добавлять его.
Все ингредиенты хорошенько перемешать. Грибной порошок гигроскопичен, поэтому хранить его рекомендуется в закрытых банках или бутылках с широким горлышком в сухом прохладном и темном месте. Добавляю в готовящиеся блюда и варю 15—20 минут. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
