- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Икра овощная
Опубликованно 9 Мая 2015, в 23:29
| Кабачок | 4 кг |
| Лук репчатый | 1 кг |
| Перец болгарский | 1 кг |
| Перец чили | 4 шт |
| Яблоко | 5 шт |
| Чеснок | 15 зуб. |
| Помидор | 1 кг |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Майонез | 1 стак. |
| Томатная паста | 300 г |
| Перец черный | 2 ч. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Соль | 5 ст. л. |
| Уксусная эссенция | 3 ст. л. |
| Лавровый лист | 3 шт |
| Изначально это была икра кабачковая, но потом я решила ее сделать овощной, добавив к кабачкам и луку другие компоненты. Получилось вкусно. Уверена, понравится всем, кто приготовит. Как любая икра, эта тоже может использоваться как закуска, отдельное блюдо или дополнение ко вторым блюдам. |
Икра овощная
Все овощи - кабачок, перец сладкий и острый, яблоки, лук, чеснок, помидоры - перемолоть через крупную решетку на мясорубке, перемешать, довести до кипения и томить на медленном огне 1 час, постоянно помешивая, дабы икра не пригорела.
Затем добавить растительное масло, майонез, томатную пасту, лавровый лист, молотый черный перец, соль и сахар и томить еще 1 час.
За 5 мин. до окончания варки добавить уксусную эссенцию.
Готовую икру разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и дать им остыть.
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/63792-ikra-ovoschnaya.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.