Отобрать небольшие зрелые помидоры, но не мягкие. Помыть их. Банки прогреть, на дно положить рубленную зелень, чеснок. На литровую банку надо влить 1 столовую ложку растительного масла, затем уложить помидоры. Между ними и сверху кольца репчатого лука.

Маринад

3 литра воды,

3 столовые ложки соли,

7 столовых ложек сахара,

Перец душистый и горький,

Лавровый лист.

Все вскипятить, потом влить один стакан 9 процентного уксуса.

Этим маринадом залить помидоры.

Стерилизовать 10 - 12 мин.

На 6 литровых банок шло 2, 5 литра воды 1 ст уксуса