NewsRbk.ru » Сочиво из гречихи, или вкусная гречневая кашка

Сочиво из гречихи, или вкусная гречневая кашка

Опубликованно 9 Мая 2015, в 23:56

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Крупа гречневая	1 стак.
Курага	100 г
Чернослив	100 г
Орехи грецкие	100 г
Мед	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Перед Рождеством облазила весь интернет в поисках интересных рецептов сочива... Рецептов нашла парочку... из риса и из пшенички. Но нашла информацию, что сочиво готовится из любых круп! А в Толковом словаре живого великорусского языка В. Даля в статье 6298 прочитала: - "Знают и дьячихи, что кутью варят из гречихи". Решилась приготовить из гречихи... не знаю, годится ли данная кашка для обрядового кушанья, но уж очень вкусная она получилась.

Сочиво из гречихи, или вкусная гречневая кашка

Варим гречневую кашку на воде (стакан гречневой крупы промываем, высыпаем в кастрюльку с 3 стаканами воды, варим под крышкой на маленьком огне).

Пока греча варится, режем крупными кусочками курагу и чернослив.

Полстакана очищенных грецких орехов измельчаем и слегка толчем (можно воспользоваться блендером).

Мёд разводим в 100мл кипятка, добавляем в толченные орехи, перемешиваем.

Когда греча будет почти готова, выкладываем в кастрюльку курагу, чернослив, медово-ореховую смесь. Всё перемешиваем и держим еще немного на огне. Снимаем кашку с огня и даём настояться в течение получаса.

Готовую кашу выложить на блюдо и украсить грецкими орехами. Подавать теплой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"

Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3702

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/64013-sochivo-iz-grechihi-ili-vkusnaya-grechnevaya-kashka.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.