Вот она, наша бесценная по своим целебным качествам "Красная чечевица". Знаете ли вы, что на латыни чечевица называется "Lens" (линзы), и именно отсюда пошло название оптических линз.

Промойте её в холодной воде, слейте воду и отложите в сторонку - пусть немного подсохнет.

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Возьмите сковороду с крышкой или кастрюлю с толстым дном, положите туда кусочек сливочного масла. Очистите кусочек имбиря (чистится, как обычный картофель), натрите его на мелкой тёрке и положите в сковордку.

Добавьте мелко порезанный чеснок и лук.

Поджарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Порежьте свежий перчик, помидорку и натрите на крупной тёрке морковь.

Желательно это приготовить заранее - до обжаривания лука, имбиря и чеснока.

Высыпьте всё это дело в поджаренный до золотистого цвета лучок, имбирь и чесночок. Поперчите, посолите.

Добавьте соевого соуса.

Выжмите немного сока лимона.

Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут десять.

Вскипятите в отдельной кастрюле 2 стакана воды, киньте туда лавровый лист, посолите, поперчите и высыпьте в воду 1 стакан промытой чечевицы.

Вновь доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности (около 10-и минут).

Ну вот, блюдо практический готово. Остаётся всё это перемешать, выложить в тарелку, украсить зеленью и зелёным горошком и подавать к столу.

Приятного аппетита!